هلو خشک

زردآلو، این میوه خوش طعم که اواخر بهار به بازار میاد و با اومدنش متوجه میشیم که تابستون از اون چیزی که فکر میکنیم به ما نزدیکتره. تابستون همیشه با میوه های خوش طعم و عطرش برای ما خاطره انگیز بوده و هست، مخصوصا در زمان های گذشته که بعد از فصل امتحانات و سفر به شهرستانها و روستاها اولین چیزی که چشمارو به خودش جلب میکرد دیدن پشت بام های رنگی خانه ها بود که از برگه های زردآلویی که زیر نور خورشید قرار گرفته بودن تا خشک بشن و برای فصل های پاییز و زمستان مورد مصرف قرار بگیره. همه ما از این برگه زردآلوهای سنتی و محلی که با دستان زحمتکش زنان روستایی درست شده بود نوش جان کردیم و لذت بردیم ، ولی این روش خشک کردن به دلیل اینکه زردآلو چند روز زیر نور خورشید و محیط باز میمونه تا خشک بشه باعث میشه گرد و غبار روی برگه زردآلو بشینه و وقتی نوش جان میکنیم وارد بدنمون بشه. برتری خشک شدن زردآلو در دستگاه صنعتی دقیقا همین نکته است که میوه در محیطی بسته و طی چند ساعت با حرارت مناسب خشک میشه و ذره ای گرد و غبار روی میوه خشک نمیشینه. زردآلو خشک در مکان های مختلف با نام های مختلفی همچون برگه زردآلو و ترشاله نیز شناخته میشود.   اگر درباره این محصول پرسشی دارید، از طریق بخش نظرات آن را به اشتراک بگذارید.