ادویه و چاشنی و طعم دهنده
در مکانهای مختلف گیاهان متعددی جهت طعم دادن به غذاهای مختلف بکار میرود و دلیل تفاوت عمده در طعم و مزه غذاها در ملل مختلف علاوه بر نحوه پخت و پز ، به طور عمده به ادویه و چاشنی به کار رفته در آن مربوط میشود .ادویه ها و گیاهان معطر مقدار کمی ویتامین ، املاح و فیبر به غذا اضافه می کنند و حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که عوامل تخریب کننده سلول ها یعنی رادیکال های آزاد را خنثی کرده و سلامتی را بهبود می بخشند. چاشنی از ریشه ، تنه ، شاخه و … گیاه بدست می آید و به صورت تکی استفاده می گردد در حالی که ادویه از ترکیب چاشنی ها بدست می آید.

نمایش 1–12 از 13 نتیجه

مشاهده فیلترها
نمایش 9 24 36

نان خشکه پزی سنتی

4,000تومان
نان خشکه پزی و تنوری. پخت به روش کاملا سنتی در نانوایی بهداشتی

اگر درباره این محصول پرسشی دارید، از طریق بخش نظرات آن را به اشتراک بگذارید.

زردچوبه

6,250تومان42,000تومان

زردچوبه از نظر طب قدیم ایرانی گرم و خشک است. گرفتگی و انسداد صدا را باز می کند و برای تمیز کردن کبد به کار می رود. زردچوبه سرشار از نیاسین،آهن،روی،مس،پتاسیم و منیزیم است و دارای ماده‌ای به نام کورکومین است که عامل ‌رنگ زردچوبه و آنتی اکسیدانی قوی است که باعث سم‌زدایی در بدن می‌شود.

اگر درباره این محصول پرسشی دارید، از طریق بخش نظرات آن را به اشتراک بگذارید.

پودر گوجه فرنگی

8,000تومان50,000تومان
پودر گوجه فرنگی را می‌توان در تهیه انواع سس کچاپ، رب گوجه‌فرنگی، چاشنی‌های غذایی، سوپ‌های آماده، غذاهای رژیمی و….به کار برد. اگر درباره این محصول پرسشی دارید، از طریق بخش نظرات آن را به اشتراک بگذارید.

پودر پیاز

10,250تومان69,000تومان
پودر پیاز از آسیاب کردن پیاز خشک شده بدست می آید و به آشپزی شما سرعت می بخشد. اگر درباره این محصول پرسشی دارید، از طریق بخش نظرات آن را به اشتراک بگذارید.

کاکوتی

5,750تومان20,000تومان

گیاه کاکوتی از جمله گیاهان دارویی با طبع گرم و خشک می باشد که از تیره نعنائیان محسوب می شوند.

کاربرد این گیاه به عنوان یک ادویه معطر در غذاها جایگاه ویژه ای دارد جالب است بدانید عطر آن چیزی شبیه عطر آویشن دارد. برای کاهش دل پیچه و دل درد می توانید از برگ های خرد شده کاکوتی به عنوان یک طعم دهنده داخل دوغ استفاده کنید.

گیاه دارویی کاکوتی هم دارای خاصیت غذایی می باشد و هم دارای خاصیت دارویی. این گیاه را در اکثر موارد به همراه چای دم کرده و با افزودن مزه آن به چای طعم خاصی به آن می بخشند و همینطور بعضی مواقع به تنهایی دم کرده و میل می کنند که این روش مورد استقبال بسیاری از افراد قرار گرفته است.

اگر درباره این محصول پرسشی دارید، از طریق بخش نظرات آن را به اشتراک بگذارید.

پودر سماق

11,000تومان 9,900تومان

سماق، مزه منحصر به فردی دارد که معمولاً به تند و کمی میوه ای و کمی شبیه لیمو توصیف می شود و دارای یک مزه متمایز برای غذاها می باشد. در حقیقت تحقیقات اخیر نشان می دهد که سماق می تواند اثر قدرتمندی روی کنترل قند خون، سلامت قلب، پیش گیری از بیماری ها و حتی تسکین درد داشته باشد. می توان پودر سماق  را روی کباب و مرغ یا ماهی پاشید و استفاده کرد. همچنین می توانید سماق را به ماست یا سیب زمینی شیرین فصلی یا چیپس اضافه کنید.

اگر درباره این محصول پرسشی دارید، از طریق بخش نظرات آن را به اشتراک بگذارید.

چاشنی ماست ، دوغ و سالاد

12,500تومان77,000تومان

این چاشنی برای طعم‌دادن به ماست، دوغ و سالاد گزینه‌ای عالی به نظر می‌رسد. ماست همراه همیشگی غذاهای ایرانی است که علاوه ‌بر داشتن مزه‌ی عالی و دلچسب، به هضم غذا نیز کمک می‌کند. این چاشنی  از سبزیجات و گیاهان خوش‌عطر تهیه شده است تا به ماست رایحه‌ای ماندگار و اشتها برانگیز ببخشد و مصرف این ماده‌ی غذایی را همراه با غذا دلپذیرتر کند.

اگر درباره این کالا پرسشی دارید، از طریق بخش دیدگاه‌ها آن را به اشتراک بگذارید.

پودر سیر

8,000تومان47,000تومان

پودر سیر از آسیاب کردن سیر‌ خشک‌شده بدست می‌آید و نسبت به سیر تازه حاوی فواید بیشتری است.

پودر سیر خشک را بدون اینکه خواصش را از دست بدهد، می‌توانید برای ماه‌ها و حتی سال‌ها نگهداری کنید.

اگر درباره این کالا پرسشی دارید، از طریق بخش دیدگاه‌ها آن را به اشتراک بگذارید.

پودر شوید

8,000تومان47,000تومان

برای کاهش چربی خون میتوان پودر شوید را به ماست اضافه کرده و در طی روز حداقل یکبار میل نمایید. همچنین با اضافه کردن کمی پودر سیر باعث کاهش فشار خون نیز میگردد که به بیماران دیابتی توصیه میکنیم .

اگر درباره این کالا پرسشی دارید، از طریق بخش دیدگاه‌ها آن را به اشتراک بگذارید.

پاپریکا سبز

7,250تومان42,000تومان

از موارد استفاده پاپریکا می‌توان در غذاهایی مانند تخم مرغ، گوشت، مرغ، انواع سوپ و خورش نام برد. همچنین می‌توان در انواع سبزیجات پخته و بخارپز نیز از این چاشنی استفاده نمود و طعم و رنگ غذا را بهتر نمود. نکته که در این مورد لازم است اشاره کنیم این است که موارد استفاده پاپریکا بسیار است ولی استفاده از این ادویه را در غذاها بهتر است به پایان مراحل پخت موکول کنیم چرا که اگر در ابتدای آن استفاده شود حرارت باعث می‌گردد رنگ و خاصیت آن کمتر شود.

اگر درباره این کالا پرسشی دارید، از طریق بخش دیدگاه‌ها آن را به اشتراک بگذارید.

پاپریکا قرمز

7,250تومان42,000تومان

از موارد استفاده پاپریکا می‌توان در غذاهایی مانند تخم مرغ، گوشت، مرغ، انواع سوپ و خورش نام برد. همچنین می‌توان در انواع سبزیجات پخته و بخارپز نیز از این چاشنی عالی استفاده نمود و طعم و رنگ غذا را بهتر نمود. نکته که در این مورد لازم است اشاره کنیم این است که موارد استفاده پاپریکا بسیار است ولی استفاده از این ادویه را در غذاها بهتر است به پایان مراحل پخت موکول کنیم چرا که اگر در ابتدای آن استفاده شود حرارت باعث می‌گردد رنگ و خاصیت آن کمتر شود.

اگر درباره این کالا پرسشی دارید، از طریق بخش دیدگاه‌ها آن را به اشتراک بگذارید.

آویشن

12,500تومان77,000تومان

این گیاه در تمامی طول سال، هم به‌صورت تازه و هم خشک‌شده به‌آسانی در دسترس است. آویشن تازه عطر دلپذیرتری دارد اما دسترسی به آن نسبت به آویشن خشک‌شده کمی دشوارتر است. اگر آویشن تازه تهیه کردید، می‌توانید آن را یک تا دو هفته در یخچال نگهدارید. آویشن خشک باید در جای خنک و تاریک نگهداری شود و در حالت مطلوب، تا ۶ ماه ماندگاری دارد. در بسیاری از دستور غذاها، نوع خشک‌شده‌ی این گیاه را می‌توان جایگزین نوع تازه‌ی آن کرد. یک قاشق چای‌خوری از برگ خشک‌شده‌ی آویشن معادل یک قاشق غذاخوری آویشن تازه‌ی خردشده است. این گیاه را می‌توان به روش‌های مختلف مصرف کرد. رایج‌ترین آن، استفاده از آن به عنوان سبزی تازه یا خشک‌شده در غذاهای مختلف است.

اگر درباره این کالا پرسشی دارید، از طریق بخش دیدگاه‌ها آن را به اشتراک بگذارید.